Хичины с сыром и зеленью, а также с картошкой и зеленью - невероятно вкусное блюдо. Для теста нужно взять муку, кефир, соду и соль. Тесто замешиваем, даем ему отдохнуть, затем делаем начинку из сыра, чеснока и зелени или картофельного пюре, сыра и зелени. Формируем лепешки, кладем на них начинку, защипываем края теста, раскатываем и обжариваем на сковороде. Готовые хичины смазываем сливочным маслом.